Está riquisimo. Hay que tener un poquito de paciencia hasta que se cure, pero merece la pena
INGREDIENTES:
- 2 solomillos de pavo
- 500 gr de azúcar
- 500 gr de sal costa
- 2 cucharadas soperas de orégano
- 2 cucharadas soperas de pimentón dulce
- 1 cucharada sopera de tomillo
- 1/2 cucharada de pimienta negra
ELABORACIÓN:
- Lo primero que tenemos que hacer es mezclar la sal costa con el azúcar y en un molde pirex metemos los dos solomillos con la mezcla de sal y azúcar. Hay que cubrirlo bien y dejarlo así durante 48 h en la nevera.
- Trascurridas las 48 horas lo sacamos de la nevera y el solomillo tiene alrededor como una especie de jarabe
- A continuación lo lavamos bien con agua y lo secamos con papel de cocina.
- Mezclamos bien todas las hierbas para adobarlo y rebozamos el solomillo.
- Lo envolvemos con papel de cocina y lo volvemos a meter a la nevera durante 5 dias
- Lo conservamos en la nevera y poco a poco se va endureciendo. Está riquísimo y os aseguro que no será la última vez que lo haga
No hay comentarios:
Publicar un comentario